How to open a Bed & Breakfast

QUALCHE CONSIGLIO PER POTER VALUTARE SE AVVIARE UN'ATTIVITA' DI BED AND BREAKFAST

Per avviare un'attività di bed and breakfast è innanzitutto necessario risiedere nella stessa abitazione in cui si intende avviare questa attività di accoglienza extralberghiera.

Ogni regione attua proprie normative anche se tutte hanno come riferimento la legge principale ossia la n.135 del 29 marzo 2001 pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale n.92 del 20/04/2001 e che si riferisce alla Riforma della normativa nazionale sul turismo.

La normativa prevede che il Bed and Breakfast deve avere un massimo 3 camere  arredate con letti, armadi, comodini, lampade, sedie ecc. - i posti letto utilizzabili variano da regione a regione (a titolo esemplificativo basti pensare che si va da un numero possibile di 20 posti letto riferendosi alla normativa siciliana mentre per la regione Veneto non è definito il numero pertanto è sempre consigliabile riferirsi alle normative locali competenti).

Nell'ipotesi in cui l'attività di Bed and Breakfast risulta avere il carattere dell'occasionalità (per poter considerare occasionale l'attività di Bed and Breakfast, in linea orientativa, è necessario attuare un'interruzione di almeno 90 giorni l'anno da verificare sempre e comunque con le normative regionali che possono prevedere modalità diverse) non è necessario aprire la partita iva e quindi non si dovrà rilasciare alcun documento fiscale all'atto del pagamento.

La normativa nazionale (da confrontare con quelle regionali di competenza) prevede e richiede alcuni requisiti minimi tra cui la dimensione della camera che per la doppia (2 letti) deve esesre di almeno 14 mq mentre per la singola ne bastano 8; i locali devono essere conformi alle norme di sicurezza degli impianti elettrici, del gas, del riscaldamento, oltre che rispettare la normativa edilizia ed igienico sanitaria (si consiglia di verificare sempre le normative regionali di riferimento e di competenza territoriale). I servizi da offrire agli ospiti devono essere garantite attraverso l'utilizzo delle normali organizzazioni familiari. La prima colazione, prevista dalla tipologia ricettiva, dovrà essere fornita attraverso la somministrazione di prodotti preconfezionati e pertanto escludendo tassativamente ogni tipo di manipolazione.

L'avvio dell'attività di Bed and Breakfast è assolutamente semplice poichè basta presentarsi in un Ufficio Turistico (Comune di appartenenza, IAT, APT ecc.) per fare regolare denuncia di inizio attività con la quale si comunicano anche i prezzi che si intendono praticare e che saranno vidimati con timbro dagli uffici competenti  per poi affiggerli dietro le porte delle camere riservate agli ospiti.

Tutto quanto appena esposto trova i riferimenti nelle normative regionali di competenza che Vi invitiamo a consultare per approfondirne i contenuti e per meglio valutare gli adempimenti da espletare.

Pertanto quanto esposto non sostituisce ne interpreta la legislazione vigente che rimane l'unico punto di riferimento certo cui Vi invitiamo a riferirVi per evitare possibili errori e/o omissioni.